21
Mar
2010
Pagos del Moncayo Garnacha 2007
Bodega: Pagos del Moncayo
Añada: 2007
Zona: D. O. Campo de Borja
País: España
Tipo: Tinto con crianza
Graduación: 14,5º
Variedades: 85% garnacha y 15% syrah
Elaboración: Uva pisada con los pies, crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble americano
Precio: 11,25 €
Fecha de cata: 21 de agosto de 2008
Maridaje: Guisos, caza, legumbres, callos, migas a la pastora…
NOTA DE CATA
Rojo cereza de capa media-alta con ribete rubí, limpio y brillante. Lágrima no muy densa pero persistente y ligerísimamente tintada.
Nariz de buena intensidad, fruta roja madura, ciruelas, especias y algunas notas de tostados.
En boca es redondo, sedoso, carnoso y fresco pese a su alta graduación que queda equilibrada por una grata acidez. Ligeramente astringente hacia el final, con notas de café en retronasal. Postgusto largo, intenso, complejo y muy agradable, evoluciona desde recuerdos de maderas y especias hacia un agradable y suave amargor, muriendo con recuerdos de melocotón.
Maravilloso, con una relación calidad-precio difícil de superar.
